为深入推动食品安全“两个责任”落实落细，全面了解学校食堂各项食品安全制度的落实情况，近日，副区长郑州采取“四不两直”方式深入包保的学校食堂开展实地督导检查。

“冷冻柜的温度能准确显示了吗？”“洗碗机、保温箱有没有定期清洗？”郑州一行先后来到红卫小学、明德天心中学、湖南开放大学、湖南师大附中双语实验学校、天心区实验小学，在学校食堂，郑州对前期包保检查中发现的问题进行了复查。确认问题已整改，郑州仔细询问了各学校在食品安全工作方面的做法，同时认真查看了操作间、备餐间、消毒间、储藏间的卫生及管理情况，深入检查了食品留样、索证索票、台账记录等制度的落实情况。对检查中发现的问题，郑州要求责任单位立即制定整改计划，及时整改到位，切实消除安全隐患。

郑州强调，春季天气回暖，是细菌性中毒或感染疾病的高发期，各单位各部门要严阵以待，高度注意，严防食源性疾病的发生。学校要严格落实食品安全主体责任，充分发挥食品安全总监作用，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。监管部门要进一步加大监督检查力度，强化风险隐患排查。区食安委要持续组织各级包保干部积极开展督导检查，扎实推进“两个责任”工作落实落地，切实提升学校食品安全水平，全力确保师生用餐安全。