检查现场。

食品安全培训。

随着2025年春季学期到来，为做好春季学校及校园周边、校外供餐单位、校外托管机构的食品安全工作，压实学校及涉校企业食品安全主体责任，严控校园食品安全风险，2月8日上午，天心区市场监督管理局召开了天心区2025年春季学校及周边食品安全专项检查工作部署会，会上解读了《长沙市天心区2025年春季学校及周边食品安全专项检查工作方案》，将对天心区各级各类学校及校园周边、校外供餐单位、校外托管机构开展食品安全专项检查，全力筑牢校园食品安全防线。

根据方案，各市监所要围绕库存清理、卫生消毒、食材采购等环节展开行动，对辖区幼儿园、学校开展食品安全检查，重点排查是否存在上学期留存并开封使用的食品，是否存在过期变质、霉变生虫的食品原辅料，根据情况组织开展抽样检测工作，增强监管针对性，并督促落实从业人员健康管理。

要做到培训宣传相结合，推动社会共治。2月9日，暮云市场监管所到辖区青雅丽发学校开展开学食品安全培训，对《湖南省学校食堂建设和食品安全管理规范》进行解读，重点就食品安全管理中的机构和人员配置、人员管理、制度管理、进货查验、食品贮存、质量管理、供餐管理、餐具清洗消毒、留样管理等开展了培训，培训现场结合提问、答疑、抽问等形式进行互动，现场氛围热烈，效果良好。

针对学校供餐的中央厨房和集体用餐配送单位，要重点排查是否持续符合食品经营许可有关要求，核实食材购进、存储、加工、食品配送等过程是否符合有关规定。督促指导其对接“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，积极购买食品安全责任险。

要对校园周边是否存在食品摊贩开展检查。中、小学校校门外道路两侧 100 米范围内不划定为食品摊贩经营区域，全面禁止食品流动摊贩。学校周边不得设置售酒网点及禁止向未成年人售酒的规定。

下一步，区市场监管局将以春季校园食品安全排查整治专项行动为契机，进一步压实责任，切实防范校园食品安全事故发生，保障师生在校食品安全。